Serena922的部落格

晚上六點多我們來到這間傳說中的低調餐廳『高玉』，來之前一定要先上網survey一下看大家的評語，有網友說這家店很隱密，到了之後才發覺，一點也不隱密吧！很容易就找到阿，

高玉的立燈，


高玉店門口，光看店門口，可能會誤以為是間很普通的店，


我特地跟Mark說我要座吧台的位置，


入座後，服務小姐馬上送上毛巾、綠茶以及開胃菜，


開胃菜是『涼拌水蓮菜』，這是我第一次吃到水蓮菜，喀ㄘ喀ㄘ、爽脆爽脆的口感，


座吧台的好處，就是可以跟這些新鮮的食材有近距離的接觸，


他就是。。。傳說中的『阿德師』，


上菜了，第一道『角鰈』，來自北海道，阿德師說店裡的食材每週一、四由日本直接空運來台，其餘的天數則是透過貿易商取得，


今天剛從九州坐飛機到的『青甘』，


這片是微炙『青甘』，透過微炙，將魚肉的油脂逼出，


喜歡這種在簡單不過的杯子，


鮪魚，有入口就化的感覺，


白甘魚＋白芝麻及日本蔥，就在我拍照的同時，阿德師看到我這盤覺得蔥花太少，


馬上灑上更多的日本蔥花，日本蔥好細好細呦！


這生蠔是來自日本宮城縣，


宮城縣來的『生蠔』，完全沒有腥味！


北海道『毛蟹』，肉質相當甜，


烤白甘魚下巴，中間粉紅色的這根是嫩薑，


炸物『鮑魚』，


其實吃到這裡我已經飽了，但Serena對於生魚片這種食物根本無法抗拒，來吧！我還能吃下去！

秋刀魚握壽司


紅肉鮪魚握壽司，


來自宜蘭大溪港的『甜蝦握壽司』，


尖梭魚握壽司，


北海道干貝握壽司，干貝經過微炙處理，


北海道海膽握壽司，這也是我第一次吃到海膽握壽司，口感相當綿密，


說到這個湯，這也太鮮甜了吧！阿德師說湯底是用7~80顆蛤仔下去熬的，等要上桌前，在煮兩顆蛤仔加上檸檬片提味，好想『續碗』喔，


甜點『咖啡奶酪』，


餐後的綠茶，


看到這裡有沒有飽。。。飽了沒？？？Serena我已經飽了飽了，相當滿足的飽了，

婚戒是一定要上鏡頭的啦！


合照也是一定要的ㄚ！


高玉果然如同網路上所說，食材相當的新鮮，更幸運的是剛好碰上當天日本直送，食材新鮮根本不需要多餘的調味，忠於原味是最棒啦！

但這頓也讓我們大失血，好幾張小朋友就這樣賴在『高玉』不肯跟我們回家，

Happy anniversary，明年的這個時候我們會在哪？？？敬請期待！